Postre vegano de arándanos

Nos encantan los arándanos y mejor si son frescos, km0 y ecológicos. En Tierra Viva trabajamos con varios agricultores de Álava que nos traen arándanos frescos. Están en su punto óptimo de maduración y tienen un sabor delicioso.

Hoy te traemos un postre super fácil de hacer para cuando no tenemos tiempo y además es bajo en azúcar y vegano. ¿Te animas?

Imagen de congerdesign en Pixabay
Vasito con galletas, crema y arándanos

Postre de arándanos vegano

Un delicioso postre fácil y rápido de hacer que sorprenderá a todos.
Tiempo de preparación 15 min
Plato Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 2 tazas arándanos
  • 1 bote nata para montar de coco SoyaToo o 2 latas de leche de coco muy frías
  • 1 taza galletas sin azúcar petit de la Finestra sul cielo o las que tengas por casa
  • sirope de ágave o miel si lo necesitas

Elaboración paso a paso
 

  • Trocea 2 o 3 galletas con la mano y ponlas en el fondo de cada vaso a utilizar.
  • Bate la nata con las varillas, sale tan espesa del envase que apenas hay que montarla. Si usa leche de coco tienes que dejarla enfriar mucho junto con las varillas y batirlo todo. Saldrá ya espesa de la nevera o el congelador. Si usas leche de coco puedes añadirle tu endulzante favorito.
  • Pon la nata encima de la base de galletas.
  • Limpia los arándanos frescos y sécalos.
  • Coloca los arándanos encima de la crema de coco.
  • Guarda los vasitos en la nevera hasta su consumo.

Notas

  • Puedes usar las galletas que más te gusten, nos gustan estas porque no tienen huevo, leche, azúcar…
  • Puedes usar la fruta que más te guste. O incluso mermelada. 
  • Si no tienes crema de coco o leche de coco puedes usar yogur. 
Keyword arándanos, casero, dulce, fruta, rápido, vegano

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